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Mostrando entradas de septiembre, 2017

Marquesas

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Habéis visto lo que crece de mi árbol de Navidad?? jajaja no se nos ocurrió otra cosa que colgar las marquesas recién hechas!! la verdad es que están chulas, verdad? claro que no duraron mucho tiempo colgadas.... no pensé que saldrían tan ricas!! 😋😋 INGREDIENTES 4 Huevos 250 gr de almendra molida 120 gr azúcar glas 120 gr azúcar 40 gr harina 40 gr maicena Ralladura de un limón 1 cucharadita de levadura química - Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. - Mezclar el azúcar glas con la almendra molida y añadir la mezcla a la de los huevos. - Mezclar la maicena y la harina (previamente tamizadas), la levadura y la ralladura del limón y añadir poco a poco a la mezcla de los huevos. Precalentar el horno a 180º - Como ya tenemos nuestra masa bien mezclada, la pondremos en los moldes que tengamos, (en mi caso tenía de cupcakes como podéis ver en la foto) y horneamos durante unos 20m aprox. - Cuando veamos que ya están ...

Birthday Cakes

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Para el cumpleaños de mi amiga Loreto quise hacerle la tarta red velvet, así que intenté una receta que tenía pendiente de probar y éste es el resultado: La verdad es que muy rojo no me quedó el bizcocho, pero descubrí que a pesar del color el bizcocho estaba buenísimo y además se podía hacer variaciones para otras tartas de cumpleaños. De hecho, probé a hacerla con chocolate solamente, mirad el resultado: Creo que a partir de ahora voy a utilizar esta receta para muchas de mis tartas. INGREDIENTES: 3 1/3 tazas de harina 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 2 1/4 tazas de azúcar 3 huevos a temperatura ambiente 4 cucharadas de cacao puro en polvo. 1 /1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 /1/2 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de buttermilk (280ml leche + 1 cucharada de vinagre, dejar reposar 10m) 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharaditas de vinagre blanco * Para la red velvet, añadir co...

BRIOCHE Mejorado

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Llevaba mucho tiempo sin actualizar el blog, y por fin me he sentado para poder incluir todas las recetas que he estado probando en los últimos meses, y no nos engañemos.... porque mi amiga Loreto me lleva diciendo que cuelgue esta receta ya!! Esta receta la hice primero con unos croissants en forma de muffins: Y me gustó tanto el sabor que quedó, que quise probar a hacer la misma masa pero con la forma que más suelo hacer.  Normalmente tengo un par de recetas que hago a menudo ( Brioche de Mantequilla ) ó ( Brioche ) Pero si os soy sincera, creo que me quedo con el sabor de esta masa. Os dejo los ingredientes, espero que lo probéis porque merece la pena. INGREDIENTES 75gr azúcar blanca 5 gr levadura de pan en polvo 250 ml de leche templada 375 gr harina 100 gr mantequilla derretida 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de sal - En un bol, mezclar el azúcar, la levadura y la leche templada, remover ligeramente y dejar ...

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