ERIN'S WORLD

En mi búsqueda de recetas fáciles y rápidas, encontré esta de tarta de limón, ligera y cremosa y que podéis hacer además con muy pocos ingredientes, mirad qué pinta!! INGREDIENTES 200 gr galletas para la base 30 gr mantequilla 4 huevos 375 gr de leche condensada zumo de limón - Primero tendremos que hacer la base, y como siempre trituramos las galletas y añadimos la mantequilla derretida para ir formando una masa consistente que pondremos en la base de nuestro molde (mejor si es desmontable) y dejamos reposar en la nevera hasta que tengamos el resto de ingredientes. - Separar las yemas de las claras que batiremos a punto de nieve. - En un recipiente a parte, batimos las yemas y vamos añadiendo el zumo de limón poco a poco sin dejar de batir y a continuación la leche condensada. - Añadir la mezcla a las claras a punto de nieve lentamente con una espátula y con movimientos envolventes para que no se nos bajen las claras. - Una vez todo bie...

Parece que ultimamente el Matcha está de moda, y no es de extrañar, por todos los beneficios que dicen que tiene. Para los que nunca hayáis oido hablar de este tipo de té, deciros que es un té molido, de origen chino pero que fue introducido en Japón por un monje budista y que la alta sociedad japonesa adoptó alrededor de los siglos  XIV y XVI.   Actualmente es muy conocido porque es el té que se utiliza en la ceremonia del té japonesa.  Todo un ritual lleno de tradición y de belleza, no sé si alguno habéis podido disfrutar de esta ceremonia alguna vez, pero para mí fue como trasportarse a otra época, una ceremonia llena de espiritualidad, una experiencia que deberías probar si vais alguna vez a Japón. La producción del té se hace con mucho cuidado, cubren las plantas del té para ocultarlas y retrasar su crecimiento y conseguir que la hoja sea oscura. Tras la cosecha, se pasa al secado de las hojas, y antes de molerlas se les retira el tallo y las venas para ...

Para el cumpleaños de mi amiga Loreto quise hacerle la tarta red velvet, así que intenté una receta que tenía pendiente de probar y éste es el resultado: La verdad es que muy rojo no me quedó el bizcocho, pero descubrí que a pesar del color el bizcocho estaba buenísimo y además se podía hacer variaciones para otras tartas de cumpleaños. De hecho, probé a hacerla con chocolate solamente, mirad el resultado: Creo que a partir de ahora voy a utilizar esta receta para muchas de mis tartas. INGREDIENTES: 3 1/3 tazas de harina 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 2 1/4 tazas de azúcar 3 huevos a temperatura ambiente 4 cucharadas de cacao puro en polvo. 1 /1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 /1/2 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de buttermilk (280ml leche + 1 cucharada de vinagre, dejar reposar 10m) 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharaditas de vinagre blanco * Para la red velvet, añadir co...

Otra tarta de zanahoria para un cumple, esta vez para el de María, Felicidades!!

Os dejo la foto de una de mis pruebas, es mi tarta de chocolate de siempre pero decorada con kit-kat, lo sé, lo sé, la decoración no es perfecta pero para ser la primera vez puede pasar, no? Prometo mejorar en las siguientes :) Es un encargo para el cumple de Carmencita, 2 añitos ya!!! espero que le guste y que la disfrute. HAPPY BIRTHDAY!!

Si tuviera que elegir entre varios tipos de tartas, sin duda elegiría la de chocolate, realmente poner chocolate es éxito seguro. De las primeras cosas que aprendí a hacer en repostería fue este tipo de tartas, evidentemente con el paso de los años, he ido variando la receta y al final uno encuentra ese sabor especial que se diferencia del resto (o por lo menos eso creo...) Ayer después de un año acabamos el curso, y quería despedirme de todos mis compis con algo que realmente me hacía feliz que probaran: mi tarta de chocolate. No voy a decir si es la mejor o no sólo compartir con todos que la hago con todo mi cariño en los momentos más especiales y eso es lo que intento transmitir cuando hago algún postre. Espero que disfrutaran ese momento tanto como yo lo hice mientras la preparaba. Desde aquí me gustaría agradecerles desde el primero al último, y por supuesto a Eva, el tiempo que hemos disfrutado y decirles que todavía estoy procesando el momento viv...