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Mostrando entradas de julio, 2016

Marquesas

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Habéis visto lo que crece de mi árbol de Navidad?? jajaja no se nos ocurrió otra cosa que colgar las marquesas recién hechas!! la verdad es que están chulas, verdad? claro que no duraron mucho tiempo colgadas.... no pensé que saldrían tan ricas!! 😋😋 INGREDIENTES 4 Huevos 250 gr de almendra molida 120 gr azúcar glas 120 gr azúcar 40 gr harina 40 gr maicena Ralladura de un limón 1 cucharadita de levadura química - Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. - Mezclar el azúcar glas con la almendra molida y añadir la mezcla a la de los huevos. - Mezclar la maicena y la harina (previamente tamizadas), la levadura y la ralladura del limón y añadir poco a poco a la mezcla de los huevos. Precalentar el horno a 180º - Como ya tenemos nuestra masa bien mezclada, la pondremos en los moldes que tengamos, (en mi caso tenía de cupcakes como podéis ver en la foto) y horneamos durante unos 20m aprox. - Cuando veamos que ya están ...

Un vistazo rápido

Aquí os dejo un resumen rápido de algunos de mis postres, gracias a la idea, el trabajo y las ganas de mi amiga Jes, que se ha "currado" este video y me lo ha regalado para que pueda compartirlo con todos vosotros. Muchas gracias amiga, espero que sigas haciendo de "Sparring" hay que seguir practicando!!!

Tarta de manzana

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Creo que la tarta de manzana es de las que más pueden hacerse en casa, verdad? además es la típica tarta casera que gusta a casi todo el mundo. Hay mil recetas unas más caseras que otras. En esta ocasión os dejo esta receta que encontré hace tiempo y que es la que suelo hacer, porque es rápida y super sencilla, además de estar buenísima. Espero que la probéis!! INDREDIENTES: 1 Hoja de hojaldre 1 huevo entero y 2 yemas 8 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de harina 1 piel de limón 1/2 litro leche 2/3 manzanas reinetas Lo primero que tenemos que hacer es la crema pastelera, os dejo el vínculo donde explico cómo hacerla:  http://cakesandarts.blogspot.com/2016/07/crema-pastelera.html -Una vez lista la crema y enfriada, preparamos la masa de hojaldre, esta vez la he utilizado redonda. -Preparamos la manzana, para ello quitamos el centro con un pelador de manzanas, pelamos y partimos por la mitad. A continuación vamos cortando...

Crema pastelera

Esta es la receta de crema pastelera que suelo utilizar siempre para mis postres, tiene un toque a limón (lo prefiero a la vainilla) pero no os gusta podéis quitarlo y añadir alguna gotita de vainilla y listo! INGREDIENTES 1 huevo y 2 yemas 8 cucharadas azúcar 2 cucharadas de harina 1 corteza de limón 1/2 litro leche En un cazo fuera del fuego, ponemos los huevos y el azúcar y blanqueamos. - Echamos la harina y seguimos mezclando bien - A continuación, echamos la leche poco a poco y la corteza de limón. - Ahora sí, ponemos a fuego medio y vamos removiendo para que no se pegue hasta que espese. - Una vez que tenemos la crema, la sacamos del fuego y ponemos en otro recipiente para que se enfríe, removiendo de vez en cuando para quitar la costra que se forma. (si no tenemos mucho tiempo, podemos meter en la nevera con un film transparente que toque la crema para evitar la costra)

Muffins de Arándanos

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Creo que de todas las clases de muffins las que más me gustan son, sin duda, las de arándanos. No sé qué tienen pero cada vez que las hago vuelan!! eso sí, los arándanos frescos, muchísimo mejor, además el sabor varía bastante que si son secos. He probado varias recetas y entre todas creo que me quedo con esta, con algunos cambios de mi cosecha, el resultado son unas muffins super jugosas y blanditas: INGREDIENTES 2 cups (240 gr)  de harina 1/2 cup (110 gr) de azúcar 1/2 cucharita de sal 3 cucharitas de levadura 1/4 cup (59ml) aceite girasol 1 yogurt natural o griego 1/2 cup (118 ml) leche 1 huevo 2 1/2 cucharadita de zumo de limón 1 cucharada de ralladura de limón Arándanos frescos (1 cajita) Precalentar el horno a unos 200º -En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la sal y  la levadura. Reservar. -En otro bol, batir el huevo, añadir el aceite, la leche y la ralladura de limón. Mezclar todo bien y añadir a continu...

Carrot Cake II

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Otra tarta de zanahoria para un cumple, esta vez para el de María, Felicidades!!

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