ERIN'S WORLD

Con el Poco tiempo que tenemos normalmente, lo último que nos apetece es ponernos a cocinar, y mucho menos a hacer un postre. Y para que os animéis, os dejos dos recetas muy muy sencillas, muy rápidas y sobretodo buenísimas!! ROLLITOS DE NOCILLA Pan Bimbo Nocilla Azúcar Huevo Canela (opcional) La cantidad de Pan Bimbo dependerá del número de rollitos que queráis hacer (cada rebanada de pan será un rollito) - Lo primero que tenéis que hacer es coger cada rebanada de bimbo (sin bordes) y con un rodillo amasar hasta que esté muy liso - A continuación podéis untar el pan con nocilla, chocolate, mermelada o cualquier otro relleno que os guste y enrollamos con cuidado. - Batimos un huevo, mojamos el rollito y doramos en la sartén como si fuera una tostada. - Después de que los saquemos de la sartén, mojarlos en azúcar y canela y Listos!! ya se pueden comer. HOJALDRE RELLENO CON QUESO (Cream Cheese Danish) 1 Plancha de hojaldre ...

            Después de dos días de curso, quería agradecer a mis compañeros y a nuestra "profe" Eva, la estupenda aceptación que tuvo mi presentación y el regalo que les hice con mucho, mucho cariño.       Espero poder seguir compartiendo con vosotros mis recetas.            

Llevaba ya tiempo queriendo probar una receta para hacer las tortas de anís de siempre y el otro día encontré una que quise probar en seguida. Es cierto que no es la receta tradicional de las tortas de aceite o anís, pero es una receta muy rápida y sencilla, y el resultado es increíble!! Mirad qué pinta tienen, están riquísimas!! INGREDIENTES 1 Paquete de obleas de empanadillas Aceite Anís Azúcar Primero precalentar el horno a 200ºC Pintar las obleas con el aceite y después con el anís. Espolvorear con azúcar y meter al horno alrededor de 10m o hasta que veáis que están doradas.   Una vez fuera del horno, volver a espolvorear de azúcar y dejar enfriar. Y ya estarán listas para comer. Deliciosas!!

Os dejo la segunda ilustración de Sergio, qué bonita!!

Mirad qué bonita ilustración ha hecho Sergio, ahora está trabajando en un libro que va ilustrando con imágenes y dibujos a cuál más bonito. Los iré colgando según los termine.

INGREDIENTES: 150gr de chocolate negro para postres 150gr de chocolate con leche 40gr de manteca de cerdo o vegetal 70gr de quicos Ponemos los chocolates al baño maría, remover hasta que esté todo mezclado, retirar del fuego y añadir la manteca. Seguir moviendo hasta que la manteca esté disuelta totalmente. A continuación incluir los quicos y verter la mezcla en un molde. Dejar enfriar y desmoldar.

En casa nos gusta mucho el pan y siempre busco recetas para probar distintos tipos, os dejo la última que he probado, se trata de los panecillos Brötchen ( palabra que en alemán significa panecillo) Se puede tomar con dulce o con salado y son como pequeños y deliciosos bollitos. INGREDIENTES: 400gr de harina de fuerza 2 cucharaditas azúcar 1 cucharadita de sal 1,5 cucharadita de levadura fresca 260ml agua a temperatura ambiente 20gr mantequilla a temperatura ambiente   - Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla y amasar durante 5 minutos. - Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente y seguir amasando hasta que tengamos una masa elástica y que no se pegue. - Hacer una bola y colocar en un bol previamente engrasado, tapar y dejar reposar alrededor de 1 hora o hasta que doble el volumen. - Cuando haya doblado el volumen, dividir la masa en pequeñas porciones o bolitas redondas, ponerlas en una plancha de horno y dejar reposar 15 minutos. ...

Bienvenido 2016!! Otro año que dejamos atrás y uno nuevo con tantas cosas por hacer y disfrutar, verdad? Espero que el 2016 os traiga todo lo mejor y que nos deje disfrutar con las pequeñas cosas de la vida.     Y para empezar el año, os voy a dejar un par de postres que hice en estas fiestas y que espero que os gusten:   MOUSSE DE LEMON CURD       Ingredientes:   1 1/4 cup azúcar 2 cucharaditas de maicena 2 huevos 2 yemas 1/2 cup de zumo de limón 6 cucharadas de mantequilla en cubitos 1/2 pinta de nata liquida   - Poner el azúcar y la maicena en una sartén y mezclar. - Añadir los huevos y las yemas - Añadir el zumo de limón y mezclar todo bien. - Añadir la mantequilla a la mezcla y calentar a fuego medio, moviendo constantemente hasta que la mantequilla se derrita y hasta que la mezcla se vaya espesando ligeramente. Retirar del fuego y dejar reposar en un bol (poner film transparente en la ...