ERIN'S WORLD

No sé qué tienen estas tortas que siempre salen buenísimas!! además el sabor y la textura que le da la nata hace que esté super jugosa. INGREDIENTES 350 gr de harina de fuerza 175 ml de leche 1 huevo 45 gr azúcar 55 gr mantequilla 25 gr levadura fresca 1 cucharadita de sal Crema de nata: 200 ml nata líquida 50 gr azúcar Primero mezclaremos en un bol la harina tamizada, el azúcar y la sal y a continuación añadiremos la leche fría, el huevo batido y la levadura desmenuzada. Cuando tengamos mezclados bien todos los ingredientes, añadir la mantequilla a temperatura ambiente y seguir amasando. Una vez que obtengamos la masa, la pondremos en un bol engrasado previamente en aceite y taparemos con film transparente para dejarla reposar y que aumente su volumen (el tiempo dependerá de la temperatura donde dejéis el recipiente) Cuando haya doblado su volumen, estirar la masa con un rodillo y hacer la forma redonda del tamaño que queramos (ti...

En mi búsqueda de recetas fáciles y rápidas, encontré esta de tarta de limón, ligera y cremosa y que podéis hacer además con muy pocos ingredientes, mirad qué pinta!! INGREDIENTES 200 gr galletas para la base 30 gr mantequilla 4 huevos 375 gr de leche condensada zumo de limón - Primero tendremos que hacer la base, y como siempre trituramos las galletas y añadimos la mantequilla derretida para ir formando una masa consistente que pondremos en la base de nuestro molde (mejor si es desmontable) y dejamos reposar en la nevera hasta que tengamos el resto de ingredientes. - Separar las yemas de las claras que batiremos a punto de nieve. - En un recipiente a parte, batimos las yemas y vamos añadiendo el zumo de limón poco a poco sin dejar de batir y a continuación la leche condensada. - Añadir la mezcla a las claras a punto de nieve lentamente con una espátula y con movimientos envolventes para que no se nos bajen las claras. - Una vez todo bie...

Parece que ultimamente el Matcha está de moda, y no es de extrañar, por todos los beneficios que dicen que tiene. Para los que nunca hayáis oido hablar de este tipo de té, deciros que es un té molido, de origen chino pero que fue introducido en Japón por un monje budista y que la alta sociedad japonesa adoptó alrededor de los siglos  XIV y XVI.   Actualmente es muy conocido porque es el té que se utiliza en la ceremonia del té japonesa.  Todo un ritual lleno de tradición y de belleza, no sé si alguno habéis podido disfrutar de esta ceremonia alguna vez, pero para mí fue como trasportarse a otra época, una ceremonia llena de espiritualidad, una experiencia que deberías probar si vais alguna vez a Japón. La producción del té se hace con mucho cuidado, cubren las plantas del té para ocultarlas y retrasar su crecimiento y conseguir que la hoja sea oscura. Tras la cosecha, se pasa al secado de las hojas, y antes de molerlas se les retira el tallo y las venas para ...

Para el cumpleaños de mi amiga Loreto quise hacerle la tarta red velvet, así que intenté una receta que tenía pendiente de probar y éste es el resultado: La verdad es que muy rojo no me quedó el bizcocho, pero descubrí que a pesar del color el bizcocho estaba buenísimo y además se podía hacer variaciones para otras tartas de cumpleaños. De hecho, probé a hacerla con chocolate solamente, mirad el resultado: Creo que a partir de ahora voy a utilizar esta receta para muchas de mis tartas. INGREDIENTES: 3 1/3 tazas de harina 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 2 1/4 tazas de azúcar 3 huevos a temperatura ambiente 4 cucharadas de cacao puro en polvo. 1 /1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 /1/2 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de buttermilk (280ml leche + 1 cucharada de vinagre, dejar reposar 10m) 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharaditas de vinagre blanco * Para la red velvet, añadir co...

Llevaba mucho tiempo sin actualizar el blog, y por fin me he sentado para poder incluir todas las recetas que he estado probando en los últimos meses, y no nos engañemos.... porque mi amiga Loreto me lleva diciendo que cuelgue esta receta ya!! Esta receta la hice primero con unos croissants en forma de muffins: Y me gustó tanto el sabor que quedó, que quise probar a hacer la misma masa pero con la forma que más suelo hacer.  Normalmente tengo un par de recetas que hago a menudo ( Brioche de Mantequilla ) ó ( Brioche ) Pero si os soy sincera, creo que me quedo con el sabor de esta masa. Os dejo los ingredientes, espero que lo probéis porque merece la pena. INGREDIENTES 75gr azúcar blanca 5 gr levadura de pan en polvo 250 ml de leche templada 375 gr harina 100 gr mantequilla derretida 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de sal - En un bol, mezclar el azúcar, la levadura y la leche templada, remover ligeramente y dejar ...

INGREDIENTES 250 gr harina 1 cucharadita bicarbonato 1/2 cucharadita sal 120 gr chips de chocolate 1 huevo a temperatura ambiente 150 gr azúcar moreno 50 gr azúcar 240ml buttermilk ** 80 ml aceite girasol 1 cucharadita de vainilla relleno de canela : 1 cucharada de canela 65 gr azúcar Precalentar el horno a 180º - Preparamos primero el relleno de canela, en realidad sólo tendremos que mezclar la canela con el azúcar y reservar. - Mezclar la harina, el bicarbonato, la sal y las chips de chocolate juntos y reservar. - En un bol, batir el huevos con los dos tipos de azúcar hasta que blanquee. Añadir la buttermilk, el aceite y la vainilla y mezclar bien. ** Buttermilk: en un recipiente ponemos la leche con una cucharada de limón o vinagre y dejamos reposar unos 10m hasta que parezca que la leche se ha cortado. - Añadir poco a poco la harina e ir mezclando hasta que esté bien integrada. - Echar la mitad de la mezcla en un ...