Donuts al horno

Esta vez he cambiado la receta de los donuts fritos de siempre por estos donuts al horno, había visto muchas recetas por la red y nunca las había probado porque pensé que necesitaba un molde especial pero encontré ésta en la que no era necesario y el resultado ha sido toda una sorpresa.

Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES

25 gr levadura fresca

240 ml agua

3 yemas de huevo

550 gr harina de fuerza

100 gr azúcar

55 gr mantequilla

semillas de cardamomo

- En un bol, deshacemos la levadura fresca en el agua templada

- Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que empiecen a blanquear, añadir la levadura y poco a poco ir añadiendo la harina hasta que tengamos una masa homogénea.

- Incorporar la mantequilla derretida y seguir amasando hasta que esté bien integrada.

- Formar una bola y dejar reposar en un recipiente previamente engrasado en aceite durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

- Pasado el tiempo de levado, amasamos ligeramente para sacar el aire y estiramos la masa hasta formar un rectángulo del que iremos sacando nuestros donuts con la ayuda de un molde (si no tenemos, acordaros que se puede hacer el círculo con un vaso y el agujero del centro con un tapón más pequeño)

- Según vayamos haciendo las formas de donuts, los colocamos en una bandeja de horno y los dejamos reposar durante al menos otra hora.

- Precalentamos el horno a 180º y los metemos durante unos 10m o hasta que veáis que están doraditos.

- Una vez que estén fríos se pueden bañar en glaseado, con azúcar, chocolate etc...

Yo hice algunos con un baño de chocolate y otros con mantequilla y azúcar (o canela....)

Listos!!