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Marquesas

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Habéis visto lo que crece de mi árbol de Navidad?? jajaja no se nos ocurrió otra cosa que colgar las marquesas recién hechas!! la verdad es que están chulas, verdad? claro que no duraron mucho tiempo colgadas.... no pensé que saldrían tan ricas!! 😋😋 INGREDIENTES 4 Huevos 250 gr de almendra molida 120 gr azúcar glas 120 gr azúcar 40 gr harina 40 gr maicena Ralladura de un limón 1 cucharadita de levadura química - Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. - Mezclar el azúcar glas con la almendra molida y añadir la mezcla a la de los huevos. - Mezclar la maicena y la harina (previamente tamizadas), la levadura y la ralladura del limón y añadir poco a poco a la mezcla de los huevos. Precalentar el horno a 180º - Como ya tenemos nuestra masa bien mezclada, la pondremos en los moldes que tengamos, (en mi caso tenía de cupcakes como podéis ver en la foto) y horneamos durante unos 20m aprox. - Cuando veamos que ya están ...

Birthday Cake

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Os dejo la foto de una de mis pruebas, es mi tarta de chocolate de siempre pero decorada con kit-kat, lo sé, lo sé, la decoración no es perfecta pero para ser la primera vez puede pasar, no? Prometo mejorar en las siguientes :) Es un encargo para el cumple de Carmencita, 2 añitos ya!!! espero que le guste y que la disfrute. HAPPY BIRTHDAY!!

Asturias

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Trenza de hojaldre y chocolate

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Hoy os dejo algo muy facilito y rápido y que está super rico, la verdad es que el hojaldre siempre está bueno y como se hace tan rápido casi no hay que emplear casi tiempo, evidentemente hablo de cuando no hacemos nosotros el hojaldre (ese es uno de mis retos, tengo que probar a hacerlo yo misma, ya os contaré los resultados) INGREDIENTES  1 plancha de hojaldre Mantequilla Chocolate Estiramos ligeramente el hojaldre (si es cuadrado mejor) y lo dividimos sin cortarlo (solamente como referencia) en tres partes. Lo pintamos con mantequilla derretida y en la parte del centro colocamos el chocolate en trocitos. Ahora solamente hay que cerrar el hojaldre sobre el chocolate, yo lo suelo hacer en forma de trenza pero se puede hacer de varias formas. Para cerrarlo en forma de trenza, voy cortando en los dos laterales pequeñas tiras que iré cruzando de izquierda a derecha hasta que tenga todo cerrado. A continuación pinto el hojaldre con huevo batido y horneo a uno...

Tarta de Mantequilla

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INGREDIENTES 1 cup (225 gr) mantequilla a temperatura ambiente 2 cups (220 gr) azúcar 4 huevos 1 cucharada de vainilla 3 cups (120 gr) harina 1 cucharadita sal 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de levadura 1 cup (236 ml)  buttermilk (leche con una cucharada de vinagre) Glaseado 1/3 cup (75 gr) mantequilla 3/4 cups (165 gr) azúcar 2 cucharadas de agua 2 cucharaditas de vainilla - Precalentar el horno a 180º   - Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, y después añadir los ingredientes líquidos. - A continuación ir echando los ingredientes secos poco a poco - Cuando esté todo bien integrado, añadir la mantequilla y terminar de mezclar bien. - Hornear durante 20 minutos o hasta que veáis que está hecho (dependerá de vuestro horno) - Una vez fuera del horno, dejar enfriar ligeramente y mientras hacer el glaseado:   Glaseado : en un cazo al fuego, echar la mantequilla con el azúcar hasta que se derr...

Pastel de Zanahoria

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Este fin de semana me he decidido por hacer la popular tarta de zanahoria que gusta tanto, hace tiempo que no la hacía y la verdad es que está buenísima, la única pega es lo que supone pelar y rallar las zanahorias, pero merece la pena.   Os dejo la receta básica y luego por si queréis probar a ponerle otro toque distinto una cobertura y relleno de queso.   INGREDIENTES 500 gr Harina de repostería 1 cucharadita y cuarto de levadura 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita y cuarto de canela 1/2 cucharadita de nuez moscada 4 gr clavo molido 4 gr sal 100 gr azúcar moreno 300 gr azúcar blanco 4 huevos 300 ml aceite de girasol 7 zanahorias     ** Crema de queso para el relleno y la cobertura (Opcional)   Una tarrina de queso philadelphia 60 gr de mantequilla 250 gr de azúcar glas 2 cucharaditas de vainilla unas gotas de zumo de limón   Precalentar el horno a 190º   - Mezclar en un bol la harina, el bicarb...

Tarta de Chocolate

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Si tuviera que elegir entre varios tipos de tartas, sin duda elegiría la de chocolate, realmente poner chocolate es éxito seguro. De las primeras cosas que aprendí a hacer en repostería fue este tipo de tartas, evidentemente con el paso de los años, he ido variando la receta y al final uno encuentra ese sabor especial que se diferencia del resto (o por lo menos eso creo...) Ayer después de un año acabamos el curso, y quería despedirme de todos mis compis con algo que realmente me hacía feliz que probaran: mi tarta de chocolate. No voy a decir si es la mejor o no sólo compartir con todos que la hago con todo mi cariño en los momentos más especiales y eso es lo que intento transmitir cuando hago algún postre. Espero que disfrutaran ese momento tanto como yo lo hice mientras la preparaba. Desde aquí me gustaría agradecerles desde el primero al último, y por supuesto a Eva, el tiempo que hemos disfrutado y decirles que todavía estoy procesando el momento viv...

Pestiños

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A falta de la receta tradicional de Semana Santa de las Torrijas, me he atrevido a probar los Pestiños también muy típicos de estas fiestas.   No es que las torrijas se me den mal pero es que quién puede superar a nuestras abuelas o madres cuando hablamos de torrijas, verdad? debo confesar que sólo las he hecho dos veces, seguro que el año que viene me lanzo y las pongo en el blog.   De momento os dejo la receta de los pestiños:     INGREDIENTES   Masa   330 gr de harina de repostería 190 ml agua 125 ml vino de jerez dulce 25 gr manteca de cerdo 25 gr mantequilla una pizca de sal Una cucharada de anís en grano Aceite de oliva para freír   Baño    100 gr miel 2 cucharadas de agua Zumo de medio limón           En un cazo poner el vino, el agua, la manteca, la mantequilla, la sal y el anís. Calentar al fuego hasta que se derrita toda la grasa. ...

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